Mansikkakakku

Mieheni syntymäpäiville tekemäni pieni perinteinen mansikkakakku

Kakkusia

Tässä on muutamia tekemiäni synttäriteemakakkuja neidille menneiltä vuosilta :) Osa tosin onnistuneet paremminkuin toiset :D

Pikkupiirakat

Tosi nopeat ja hyvänmakuiset vuohenjuustopiiraat, tarjoilin lisänä balsamicosiirappia ja poppamiehen mietoa hiidenhilloa(=paholaisenhillo) nehän tietenkin voi valmistaa myös itse, mutta sattui jääkaapissa oleen kumpaakin.

Vuohenjuustopiiraat (n.16kpl):

500g lehtitaikinalevyjä
400g vuohenjuustoa
1 muna
mustapippuria

Ota lehtitaikinalevy sulamaan tunti ennen käyttöä. Kauli levy sopivan kokoiseksi, paina piirakkamuotilla sopivan kokoiset palaset,aseta vuokiin. Itse rasvasin vuoat öljyllä, niin irtosivat helposti. Voitele munalla. Lisää päälle vuohenjuustoviipaleet. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Rouhi päälle mustapippuria, lusikallinen hiidenhilloa ja balsamicosiirappia. Tarjoa lämpimänä.

Isänpäivä

Isät ovat supermiehiä, tietävät kaikesta kaiken ja osaavat aina kaiken :D
Hyvää isänpäivää <3

Namskis

Tämä on oma suosikkini festareilla ja muissa vastaavissa tapahtumissa käydessäni, pitihän niitä testata pitkästä aikaa kotonakin eli ruismuikut kermaviilidipin kera.

500g perattuja muikkuja

3/4dl ruisjauhoja
n.1 tl suolaa
valkopippuria
loraus sitruunamehua
tilliä
voita paistamiseen

Pyörittele puhdistetut muikut jauho-sitr.mehu-mausteseoksessa. Ruskista voissa pannulla. Tarjoa esim. uusien perunoiden ja kermaviilikastikkeen kanssa tai dippaile sellaisenaan.


Valkosipulinen kermaviilikastike:

1 prk kermaviiliä
1 prk smetanaa
1-2 valkosipulinkynttä
suolaa, mustapippuria
sitruunamehua, tilliä

Sekoita kermaviili ja smetana keskenään, lisää joukkoon murskatut valkosipulinkynnet, mausta seos. Ja eikun dippailemaan.

Nopiasti hyvää herkkua

Oli sellainen päivä, että oli pakko saada jotain ihanaa jälkiruokaa ja kaapista ei tuntunut löytyvän kuin suklaata ja ihan perusraaka-aineita. Joten päätin testata suklaafondantea.

4:lle

50g voita
0,5dl sokeria
1 muna
0,8dl vehnäjauhoja
0,2tl leivinjauhetta
0,5rkl kaakaojauhetta
50g suklaata
muutama tippa rommiaromia (ei pakollinen)

Lisäksi:
0,5 dl vaahdotettua vispikermaa
mansikoita/vadelmis yms.
sitruunamelissanlehtiä/tomusokeria

Vatkaa huoneenlämpöinen, pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa munat joukkoon yksitellen. Lisää kuivat aineet seoksena.Sulata paloiteltu suklaa mikrossa keskiteholla välillä sekoittaen. Lisää suklaasula (ja rommiaromi) taikinaan. Kaadoin seoksen rasvattuihin annosvuokiin, mutta hyvin käy myös esim. muffinivuoat. Paista 200 asteessa n. 9 min. Fondant saa jäädä keskeltä pehmeän suklaiseksi. Anna jäähtyä hetki. Tarjosin itse vain mansikoiden kera, kun kermaa ei sattunut olemaan.

Astetta ruokaisampaa salaattia

Työkaverilta sain ohjeen tähän salaattiin, suolainen, mutta silti makea ja lisäksi sisältää vielä kivasti proteiineja.

Meetwursti-raejuustosalaatti:


Meetwurstia
Suolakurkkua
Paprikaa
Omenaa
Purjoa
Raejuustoa
Persiljaa koristeeksi