Nopiasti hyvää herkkua

Oli sellainen päivä, että oli pakko saada jotain ihanaa jälkiruokaa ja kaapista ei tuntunut löytyvän kuin suklaata ja ihan perusraaka-aineita. Joten päätin testata suklaafondantea.

4:lle

50g voita
0,5dl sokeria
1 muna
0,8dl vehnäjauhoja
0,2tl leivinjauhetta
0,5rkl kaakaojauhetta
50g suklaata
muutama tippa rommiaromia (ei pakollinen)

Lisäksi:
0,5 dl vaahdotettua vispikermaa
mansikoita/vadelmis yms.
sitruunamelissanlehtiä/tomusokeria

Vatkaa huoneenlämpöinen, pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa munat joukkoon yksitellen. Lisää kuivat aineet seoksena.Sulata paloiteltu suklaa mikrossa keskiteholla välillä sekoittaen. Lisää suklaasula (ja rommiaromi) taikinaan. Kaadoin seoksen rasvattuihin annosvuokiin, mutta hyvin käy myös esim. muffinivuoat. Paista 200 asteessa n. 9 min. Fondant saa jäädä keskeltä pehmeän suklaiseksi. Anna jäähtyä hetki. Tarjosin itse vain mansikoiden kera, kun kermaa ei sattunut olemaan.